Lekkere gezonde hapjes voor de feestdagen

Kerstborrel voor de boeg? Of krijg je visite met oud-en-nieuw? Dan mogen lekkere gezonde hapjes niet ontbreken! Hier een aantal tips voor hapjes die niet alleen lekker zijn, maar ook nog eens gezond en bovendien super eenvoudig om (van tevoren) klaar te maken. Dat wordt extra genieten deze feestdagen!  Lees meer

Crackers met bietenpesto

Op zoek naar een heerlijk feestelijk hapje voor het weekend of de feestdagen? Probeer eens crackers met bietenpesto! Met dit lekkere en gezonde hapje steel je zeker de show, want ze zien er heel sjiek uit. En wanneer je het van tevoren klaar maakt, kun je zelf ook lekker van je gezellige avond genieten! Lees meer

Twee lekkere salades met vis

Met een lekkere salade (of ‘slaatje’) kun je alle kanten op. Zo kun je ze verwerken in een wrap of een maaltijdsalade, maar je kunt er ook lekkere (borrel)hapjes van maken. Speciaal voor bij de borrel maakte ik deze twee lekkere salades met blikjes van Princes: een tonijnsalade en een frisse makreelsalade. Altijd handig: de blikjes blijven lang goed en zo heb je altijd ingrediënten in huis als je spontaan visite krijgt. Of als je gewoon zin hebt in iets lekkers 😉 Lees meer

Gezonde minipizza met ansjovis

Gezonde minipizza met ansjovis

Eindelijk heb ik ze ook eens gemaakt: minipizza’s met courgette als bodem! Ik zag ze al zo vaak voorbij komen, en het werd hoog tijd dat ik ze ging maken. En dat ga ik zeker vaker doen! Want deze gezonde minipizza’s zijn een heerlijk (borrel)hapje voor de Gezonde Levensgenieter. En nog super simpel om te maken ook!

Lees meer

Wraphapjes met bietenwraps

Wraphapjes van bietenwraps

Als jij mij volgt op Social Media, zul je vast wel hebben gemerkt dat ik fan ben van de groentewraps van No Fairytales. Ik gebruikte de wortel tortilla al eerste het avondeten (lekker met pittig gehakt en veel rauwe groenten!) en van de nieuwe Boerenkool tortilla leerde ik chips maken (mjammie!). Sinds kort ben ik ook bekend met de Bietenwraps (of tortilla’s). Naast lekker en voedzaam vind ik deze variant ook erg mooi, met haar rode kleur. En daardoor om als hapje rond te laten gaan tijdens een feestje. Want zeg nou zelf: zijn het geen beauty’s? Lees meer

Zelf gezonde chips maken - in 4 smaken!

Zelf gezonde chips maken – in 4 smaken!

Gezien wij thuis met z’n tweeën zijn, heb ik na het eten van wraps nog vaak enkele tortilla’s over. Zonde om weg te gooien natuurlijk! De laatste keer dat ik weer een aantal volkorenwraps over had, besloot ik daarom om er chips van te maken. Hartstikke lekker! En gezonder dan de zakken chips uit de supermarkt. Ik maakte ze in vier lekkere smaken die, al zeg ik het zelf, iedereen zou moeten proberen! Lees meer

5 hartige gezonde snacks

5 hartige gezonde snacks

Een van de redenen waarom ik soms ga snaaien is dat ik even geen inspiratie heb om iets te eten te verzinnen als ik trek begin te krijgen. Wat mij dan kan helpen is: lijstjes. Zoals deze, met 5 lekkere en gezonde snacks. Handig voor mij, en hopelijk ben jij er ook mee geholpen als je eens een keertje inspiratieloos bent. Lees meer

Fruit drogen doe je zo!

Fruit drogen doe je zo!

Omdat ik tegen voedselverspilling ben, vind ik het geweldig om nieuwe dingen uit te proberen die ervoor zorgen dat ik geen ‘restjes’ hoef weg te gooien. Zo gooi ik vaak groenten en fruit wat overblijft in de juicer en bewaar ik restjes gekookte groenten meestal voor de lunch van de volgende dag. Dankzij het boek ‘In Stock Cooking’ leerde ik wat nieuws: fruit drogen. En wat bleek? Het is super eenvoudig om te doen, hartstikke lekker en je kunt het ook nog eens weken bewaren! Wil jij ook zelf fruit drogen? Lees dan gauw verder! Lees meer

Tzaztiki dip om van te smullen

Tzatziki dip om van te smullen

Een van de lekkerste dips voor rauwkost vind ik Tzatziki. En het is niet alleen lekker, maar ook gezond en supersimpel om te maken. Heerlijk bij stukjes komkommer, rauwe worteltjes, paprika, of wat je maar lekker vindt! Lees meer

Pittige geroosterde kikkererwten

Pittige geroosterde kikkererwten

Een heerlijke hartige snack die je tegenwoordig veel tegenkomt in ‘het wereldje van natuurlijk eten’ is geroosterde kikkererwten. Een groot voordeel is dat kikkererwten heel goedkoop zijn in aanschaf. Wanneer je ze roostert, worden ze lekker knapperig en daardoor zijn een goede vervanging van bijvoorbeeld borrelnootjes. En je kunt ze vrijwel elke smaak geven die jij wilt. Onderstaand recept is voor een pittige variant. Lees meer