Vegetarische poké bowl

Vegetarische poké bowl

Ik ben dol op sushi en op poké bowls. En eigenlijk had ik voor deze week een poké bowl met zalm als maaltijd ingepland, totdat ik me op de valreep besloot in te schrijven voor de Nationale Week zonder Vlees. Maar ja, die poké bowl bleef maar door mijn hoofd spoken 😉 En dus besloot ik om eens een vegetarische variant te maken. En dat beviel mij heel goed, ook na deze week blijf ik deze Vegetarische poké bowl op het menu zetten! Lees meer

Mijn favo gezonde pizzarecept

Mijn favo gezonde pizza recept

Ik ben dol op pizza. Ik zou het elke dag wel kunnen eten. Maar ja, als op je gezondheid wilt letten, is dat niet zo heel slim. Nu maak ik meestal mijn pizza’s zelf en dan zijn ze al een stuk minder ongezond dan bij de pizzeria. Maar het kan nóg gezonder, met een bloemkoolbodem. En echt, het is gewoon super lekker. Voortaan eet ik deze gezonde pizza! Lees meer

Bloemkoolnasi

Bloemkoolnasi recept

­­Een avondje wat minder koolhydraten? Dan kun je natuurlijk de ‘oude vertrouwde’ courgetti maken. Of je probeert eens iets nieuws: bloemkoolnasi. Heerlijk met een kipsaté’tje of een gebakken eitje erbij bijvoorbeeld. Lekker, gezond, voordelig en ook nog eens zó klaar. De ideale koolhydraatarme maaltijd! Lees meer

Sesam Broccoli van Amber Albarda

Sesam Broccoli van Amber Albarda

Dit recept van Amber Albarda is een fantastische manier om broccoli extra lekker te maken. Mijn zoon noemt het inmiddels ‘die lekkere broccoli‘ en weigert bijna om de ‘gewone’ variant te eten. Het recept is dan ook afkomstig uit Ambers boek ‘Gezond Genieten‘, een kookboek dat recepten bevat die lekker zijn voor het hele gezin. Lees meer

Courgetti met Italiaanse gehaktballen

Courgetti met Italiaanse gehaktballen

Eet je liever geen koolhydraten, maar wil je wel een volwaardige maaltijd op tafel zetten, dan zijn er tegenwoordig gelukkig veel lekkere alternatieven. Courgetti bijvoorbeeld! Oftewel, Spaghetti gemaakt van courgette. Maar je kunt het ook Courgettenoodles noemen. Hoe je het ook noemt, het is super lekker en bovendien kost een courgette heel weinig. Tijd voor een lekker courgetti-receptje! Lees meer

Courgetti al Tonno maak je zo

Courgetti al tonno maak je zo!

Eén van mijn favoriete koolhydraatarme maaltijden is Courgetti al tonno. Oftewel: courgetti met tonijn. Dit gerecht is heel simpel én voordelig om klaar te maken, maar wel heel lekker. Bij mij thuis smullen we er bijna wekelijks van! En ben je wel toe aan koolhydraten, dan vervang je (de helft van) de gourgetti gewoon door volkoren spaghetti. Lees meer

Spaghetti met Black Tiger Garnalen

Spaghetti met Black Tiger garnalen

Wat te doen als je verse Black Tiger shrimps (reuzengarnalen) krijgt van iemand die ze niet lust? Kijken wat je nog meer in huis hebt en er een lekkere maaltijd van maken! En dan kom je uit op dit lekkere recept! Lees meer

Kalkoenbiefstuk met gegrilde paprika en ui

Kalkoenbiefstuk met paprika en ui

Een lekker hoofdgerecht kan heel simpel én snel klaar zijn. Het recept hieronder bevat weinig koolhydraten en is licht verteerbaar. Maar vooral ook heel lekker! Eet je vandaag wel koolhydraten? Dan voeg je er gewoon nog wat (zilvervlies)rijst aan toe, bijvoorbeeld. Lees meer