Berichten

Supersimpele bananenkoekjes

Supersimpele bananenkoekjes

Koekjes die supersnel en simpel zijn om te maken, lekker zijn en ook nog eens gezond zijn? Dat zijn deze bananenkoekjes. Het originele recept ervan is van Yvonne van Stigt en vind je in het boekje ‘De Leuke, lekkere, Oergezonde Lunchtrommel‘. Het boekje is sowieso een aanrader voor iedereen die graag voor en/of met kinderen in de keuken staat. Lees meer

Chocolade Kokosballen

Lekker zoet: Chocolade Kokosballen!

Van deze heerlijke balletjes doen verschillende varianten de ronde, en ook Rens Kroes plaatste een recept van dit soort balletjes in haar boek ‘Powerfood‘. Dit recept voor Kokoschocoballen is heel makkelijk en snel klaar te maken en heerlijk voor bij de koffie of thee!  Lees meer

Chocoladecake met Courgette en noten

Chocoladecake met courgette en noten

Jammie jammie! Deze heerlijke Chocoladecake met  en courgette en noten is mijn bijdrage voor het Foodies Breakfast, dat alweer enige tijd geleden in Rotterdam werd georganiseerd door Miranda van Healthy Happy Life en Remke Vet van Fit Food Style. Ik heb ‘m deze week voor het eerst gemaakt en ik vind ‘m heerlijk! En de andere deelnemers van het Foodies Breakfast ook 😉 De cake bevat geen geraffineerde suikers én één heel verrassend ingrediënt: courgette! Lees meer

Courgetti met Italiaanse gehaktballen

Courgetti met Italiaanse gehaktballen

Eet je liever geen koolhydraten, maar wil je wel een volwaardige maaltijd op tafel zetten, dan zijn er tegenwoordig gelukkig veel lekkere alternatieven. Courgetti bijvoorbeeld! Oftewel, Spaghetti gemaakt van courgette. Maar je kunt het ook Courgettenoodles noemen. Hoe je het ook noemt, het is super lekker en bovendien kost een courgette heel weinig. Tijd voor een lekker courgetti-receptje! Lees meer

Suikervrije chocolademuffins

Chocolade muffins zonder suiker

Het recept voor deze heerlijke chocolade cakejes komt uit het boekje ‘De Leuke, lekkere, Oergezonde Lunchtrommel‘ van Yvonne van Stigt en is ideaal voor kinderen (trakteren!) en natuurlijk ook voor volwassenen die van zoetigheid houden. Ik maak ze regelmatig en bedacht me dat ze eigenlijk ook heel lekker zijn voor de feestdagen! Het recept van Yvonne van Stigt heb ik ietsje aangepast naar eigen smaak. Lees meer