Berichten

Oranje soep voor Koningsdag

Oranje soep voor Koningsdag!

Het is Koningsdag! Ga jij er vandaag, net als ik, op uit om vrijmarkten te bezoeken, spelletjes te doen met de kids en een drankje te drinken met je vrienden? Dan is een soepje een ideale maaltijd voor vandaag: lekker, gezond en makkelijk om klaar te maken. En om het nog perfecter te maken voor deze dag heb ik een recept voor je voor een oranje soep: wortelsoep! Lees meer

Crackers met bietenpesto

Op zoek naar een heerlijk feestelijk hapje voor het weekend of de feestdagen? Probeer eens crackers met bietenpesto! Met dit lekkere en gezonde hapje steel je zeker de show, want ze zien er heel sjiek uit. En wanneer je het van tevoren klaar maakt, kun je zelf ook lekker van je gezellige avond genieten! Lees meer

Gezonde minipizza met ansjovis

Gezonde minipizza met ansjovis

Eindelijk heb ik ze ook eens gemaakt: minipizza’s met courgette als bodem! Ik zag ze al zo vaak voorbij komen, en het werd hoog tijd dat ik ze ging maken. En dat ga ik zeker vaker doen! Want deze gezonde minipizza’s zijn een heerlijk (borrel)hapje voor de Gezonde Levensgenieter. En nog super simpel om te maken ook!

Lees meer

Mijn favo gezonde pizzarecept

Mijn favo gezonde pizza recept

Ik ben dol op pizza. Ik zou het elke dag wel kunnen eten. Maar ja, als op je gezondheid wilt letten, is dat niet zo heel slim. Nu maak ik meestal mijn pizza’s zelf en dan zijn ze al een stuk minder ongezond dan bij de pizzeria. Maar het kan nóg gezonder, met een bloemkoolbodem. En echt, het is gewoon super lekker. Voortaan eet ik deze gezonde pizza! Lees meer

Bloemkoolnasi

Bloemkoolnasi recept

­­Een avondje wat minder koolhydraten? Dan kun je natuurlijk de ‘oude vertrouwde’ courgetti maken. Of je probeert eens iets nieuws: bloemkoolnasi. Heerlijk met een kipsaté’tje of een gebakken eitje erbij bijvoorbeeld. Lekker, gezond, voordelig en ook nog eens zó klaar. De ideale koolhydraatarme maaltijd! Lees meer

Sesam Broccoli van Amber Albarda

Sesam Broccoli van Amber Albarda

Dit recept van Amber Albarda is een fantastische manier om broccoli extra lekker te maken. Mijn zoon noemt het inmiddels ‘die lekkere broccoli‘ en weigert bijna om de ‘gewone’ variant te eten. Het recept is dan ook afkomstig uit Ambers boek ‘Gezond Genieten‘, een kookboek dat recepten bevat die lekker zijn voor het hele gezin. Lees meer

Roerbakgroenten met kip en noodles

Roerbakgerecht met kip en noodles

Dit lekkere roerbakgerecht maakte ik van de week en ik werd er helemaal blij van. Ook mijn zoon had heel snel zijn bord leeg, en dat gebeurt niet vaak kan ik je vertellen 😉 Ik wil het recept dan ook graag met jullie delen en hoop dat jullie het net zo lekker vinden als ik! Lees meer

Maaltijdsalade met bonen en ei

Maaltijdsalade met bonen en ei

Sperziebonen over van de avondmaaltijd? Doe ze de volgende dag in je lunchsalade! Dit is een recept van een goed vullende maaltijdsalade mét sperziebonen, die het heel goed doet als lunch. Tip: neem je de maaltijdsalade mee naar je werk, dan kun je ‘m de avond van tevoren maken. Doe dan wel de dressing in een apart bakje en voeg deze pas op het laatst toe aan de salade. Lees meer

Rijstsalade met tonijn

Rijstsalade met tonijn

Salade is altijd lekker, als lunch of avondmaaltijd. Door er rijst aan toe te voegen, maak je van een ‘gewone’ salade een maaltijdsalade, die goed en langdurig vult. Bovendien kun je er wat extra smaak aan geven door te variëren met rijst. Gebruik bijvoorbeeld ook eens meergranenrijst, of rijst met quinoa. Zorg er echter wel voor dat de basis bestaat uit zilvervliesrijst, waar meer voedingsstoffen in zitten dan in witte rijst en waardoor je langer vol blijft zitten. Eigenlijk kun je aan elke salade rijst toevoegen, maar onderstaand recept voor rijstsalade met tonijn is té lekker om niet te delen. Lees meer

Pittige geroosterde kikkererwten

Pittige geroosterde kikkererwten

Een heerlijke hartige snack die je tegenwoordig veel tegenkomt in ‘het wereldje van natuurlijk eten’ is geroosterde kikkererwten. Een groot voordeel is dat kikkererwten heel goedkoop zijn in aanschaf. Wanneer je ze roostert, worden ze lekker knapperig en daardoor zijn een goede vervanging van bijvoorbeeld borrelnootjes. En je kunt ze vrijwel elke smaak geven die jij wilt. Onderstaand recept is voor een pittige variant. Lees meer