Berichten

Tonijnsalade in avocado

Mmmmm…. deze tonijnsalade in (en met) avocado is het perfecte voorgerecht voor bijvoorbeeld het kerstdiner! Maar ook als lunch is het trouwens een heerlijke maaltijd. Waar je ook voor kiest, genieten wordt het zeker! Lees meer

Twee lekkere salades met vis

Met een lekkere salade (of ‘slaatje’) kun je alle kanten op. Zo kun je ze verwerken in een wrap of een maaltijdsalade, maar je kunt er ook lekkere (borrel)hapjes van maken. Speciaal voor bij de borrel maakte ik deze twee lekkere salades met blikjes van Princes: een tonijnsalade en een frisse makreelsalade. Altijd handig: de blikjes blijven lang goed en zo heb je altijd ingrediënten in huis als je spontaan visite krijgt. Of als je gewoon zin hebt in iets lekkers 😉 Lees meer

5 hartige gezonde snacks

5 hartige gezonde snacks

Een van de redenen waarom ik soms ga snaaien is dat ik even geen inspiratie heb om iets te eten te verzinnen als ik trek begin te krijgen. Wat mij dan kan helpen is: lijstjes. Zoals deze, met 5 lekkere en gezonde snacks. Handig voor mij, en hopelijk ben jij er ook mee geholpen als je eens een keertje inspiratieloos bent. Lees meer

Rijstsalade met tonijn

Rijstsalade met tonijn

Salade is altijd lekker, als lunch of avondmaaltijd. Door er rijst aan toe te voegen, maak je van een ‘gewone’ salade een maaltijdsalade, die goed en langdurig vult. Bovendien kun je er wat extra smaak aan geven door te variëren met rijst. Gebruik bijvoorbeeld ook eens meergranenrijst, of rijst met quinoa. Zorg er echter wel voor dat de basis bestaat uit zilvervliesrijst, waar meer voedingsstoffen in zitten dan in witte rijst en waardoor je langer vol blijft zitten. Eigenlijk kun je aan elke salade rijst toevoegen, maar onderstaand recept voor rijstsalade met tonijn is té lekker om niet te delen. Lees meer

Courgetti al Tonno maak je zo

Courgetti al tonno maak je zo!

Eén van mijn favoriete koolhydraatarme maaltijden is Courgetti al tonno. Oftewel: courgetti met tonijn. Dit gerecht is heel simpel én voordelig om klaar te maken, maar wel heel lekker. Bij mij thuis smullen we er bijna wekelijks van! En ben je wel toe aan koolhydraten, dan vervang je (de helft van) de gourgetti gewoon door volkoren spaghetti. Lees meer